Jerk Chicken

Auf dem Notting Hill Carnival riecht es nach angesengtem Fleisch. Und nach potenzieller Magenverstimmung. Die irgendwie improvisiert aussehenden Grills und die dunkle “Bratensoße” des kleinen Hähnchenspektakels ist etwas, nun ja, intransparent. Vor ein paar Jahren habe ich mir bei einer Trekking-Tour in den thailändischen Bergen von dem ganzen Chili ein spontanes Verdauungsversagen geholt. Geht ihr…